有床診療所はすいけクリニック

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スタッフブログ

2018年11月25日

季節の食材で健康維持を!!NEW!

こんにちは、調理部Iです!


調理部では季節の食材を取り入れることを心がけています。

少し前になりますが、この日は柿の白和えとサツマイモときのこの甘辛炒めをお出ししました。


柿はビタミンC、A、B₁、B₂などが豊富で天然のビタミン剤と呼ばれることもあります。

これからの季節、免疫力を高め風邪の予防や疲労回復にも効果があると言われています。


サツマイモやきのこ類は食物繊維が多く、特にきのこ類に含まれるビタミンDはカルシウムの吸収をよくしてくれる働きがあります。

薬膳の視点からもこれらの食材を摂ることは「倍陽潤肺ばいようじゅんぱい」といい、

寒さに向かい、抵抗力をつける効果があると考えられています。


ご家庭でも旬の食材でぜひ健康維持を!!



調理I


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